Desde el año 1930, la familia Rodríguez Manzano y posteriormente LÁCTEAS SAN ROQUE, S.A. ha venido produciendo queso en Zamora y su provincia.
Nuestras instalaciones de recogida de leche, sala de elaboración, salmuera, secaderos y cámaras para conservar y madurar el queso, cuentan con los últimos avances tecnológicos.
Una línea de corte y envasado ha sido añadida recientemente para asegurar la mejor presentación de nuestros productos.
La última tecnología, unida a una esmerada dedicación en los procesos de elaboración y control, cuidando hasta el más ínfimo detalle, para así, conseguir una correcta evolución y maduración del queso, nos permite obtener un producto de excelente sabor.
